饮料市场回暖,2017如何争取消费者?

2017/2/20 15:10:14      点击:
主流观察

回顾2016的售货机运营状况,饮料依旧是自动售货机的销售主流。随着商场货架上饮料品种越来越多,包装风格日新月异,进军售货机内销售的饮料品种也是与日俱增。从宏观上观察,饮料市场在过去的一年发生了怎样的变化呢?


第一

饮料市场整体回暖

 

回顾2016年,饮料市场不断地推陈出新,相比往年的略不理想,如今的饮料市场正处于强势回暖中。


去年还是以碳酸饮料和矿泉水为销售的主力军,比如可乐、雪碧此类大众性饮料。节假日,果汁、酸奶此类饮品辉卖的好一点,比如刚刚过去的春节就有不少人选购。

 

但并不是所有的饮料产品都会出现比较大的销售变化,如茶饮料、酒饮料等相对趋于平稳。


第二

饮料市场如何争取消费者?


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力拼时代热度


比如去年网络上有一个关于饮料口味的调查:你认为什么饮料最难喝?一时间引发网络热潮,其中排名前五名的饮料一夜之间变成了饮料界的“网红”,甚至吸引了很多外国人前去购买品尝。


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竖起健康大旗


消费者健康消费的意识与日俱增,把握消费者的消费倾向不失为一个上上策。2016年农夫山泉以健康为主题推出的一款产品——茶派,成为当下较为受欢迎的茶饮料。有柚子绿茶、西柚茉莉花茶等不同口味,加之充满设计感的包装,时下最热的代言宣传,亲民的零售价,想让消费者不喜欢都难。


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提升产品品味


随着生活条件的不断提高,人们对自身生活品质的追求也日益提高。即使是星巴克咖啡,如今都可以在超市中买到瓶装产品了。很多消费者特别是年轻人,对于一些外国品牌的饮料或者是没见过的高级牌子,大多会出于好奇购买品尝,满足自己的好奇心。


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把握消费心理


饮料的选择往往与饮食有关,夏天吃烧烤一般会搭配啤酒或者酸梅汁,吃辛辣食品一般也会搭配含有乳酸菌的饮料,来减少对肠胃的刺激。这些饮食小细节也是消费者心理活动的直观体现。

交流小结


由此分析看来,2017年要想征服消费者的味蕾,把握消费者的消费动态也是有迹可循的,并非雾里看花。像可乐这类大众型饮料产品,购买的人自然是很多,而一些小众品牌的消费群体还是相对固定的,并不会因为一时间的热度就对其产生过大的销售影响。


但是饮料行业发展了那么多年一直处于比较平稳的发展状态,并未出现过什么突发的过大的波动。在2017年想要维持往年销量并非难事,但是想要在销量上有所突破,争取更上一层楼,那就得推陈出新,拿出更多的创意才行。